ІЗОМЕРІЯ. НОМЕНКЛАТУРА.
Амінокислоти називають звичайно як замісники відповідних карбонових кислот, позначаючи положення аміно групи буквами латинського алфавіта. Застосовується також систематична номенклатура, а для найпростіших- імпіричні назви:
CN2NH2-COOH амінооцтова кислота, аміноетанова кислота, глікол, гліцин.
CH3-CHNH2-COOH ?-амінопропіонова кислота, 2-амінопропіонова кислота, аланін.
CH3-CH2-CH-CHNH2-COOH 2-аміно-3-метилпентанова кислота
/ ізолейцин.
CH3
CH3-CHOH-CHNH2-COOH ?-аміно-?-оксимасляна, 2-амино-3-оксибутанова кислота, треонін.
Ізомерія амінокислот аналогічна ізомерії оксикислот.Вона може бути пов’язана з положенням функціональних груп та будовою вуглицевого скелета. Молекула амінокислоти може вміщувати як одну так і декілька карбоксильних груп і відповідно до цього амінокислоти відрізняються по основності.В молекулі амінокислоти може вміщувати також декілька аміногруп.
Гомологічний ряд одноосновних амінокислот необхідно б було починати з аміномурашиниї кислоти H2N-COOH. Проте ця кислота одночасно є неповним амідом карбонової кислоти.
Оцтова кислота має одну похідну амінокислоту H2N-CH2-COOH. Пролінова -дві: CH3-CHNH2-COOH ?-амінопропіонова кислота, (?-аланін), CH2NH2-CH2-COOH ?-амінопропіонова кислота (?-аланін)
Від масляної- три , від ізомасляної- дві:
CH3-CH2-CHNH2-COOH ?-аміномасляна кислота
CH3-CHNH2-CH2-COOH ?-аміномаслянакислота
CH2NH2-CH2-CH2-COOH ?-аміномасляна кислота
Від ізомасляної:
?-аміноізомасляна кислота
?-аміноізомасляна кислота H2N-CH2-CH-COOH
Бесплатно скачать реферат «Амінокислоти: одержання, властивості, роль у біології» в полном объеме